Cumi-cumi dengan Bunga Kucai

   
                                                     

 Bahan untuk Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:

• 450g cumi-cumi segar
• 225g bunga kucai
• irisan wortel secukupnya
• 3 iris jahe
• ½ sdm arak Shaoxing

Bumbu untuk Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:

• ¾ sdt garam
• ⅓ sdt gula

Cara membuat Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:

1. Cumi-cumi dibuang tinta hitamnya, cabut bagian sungutnya, buang tulang dan kulit bagian luarnya, cuci bersih, lalu potong-potong bulat seperti gelang.
2. Cuci bersih bunga kucai, potong pendek-pendek.
3. Tuangkan 2 sdm minyak pada wajan yang panas, masukkan jahe dan tumis sampai wangi. Masukkan cumi-cumi, tumis sebentar, tambahkan arak dan aduk rata. Masukkan wortel, bunga kucai dan bumbu, tumis kira-kira 2 menit, lalu angkat dan taruh di piring. Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai siap untuk dihidangkan.