Tenetang Saya:


Nama  : Jhodi Yudhistiro Aji
Alamat: Semanding, gombong, kebumen
Status  : pelajar
Akun   : 1. Facebook: Jhodi yudhistiro aji
              2. twiter      : @jhodione

pantun Lucu

Jalan-Jalan ke Kota Sumedang
Ada Kambing Makan Rumput
Anak-anak pada Senang
Melihat banci Bergoyang Dangdut

 

Ayam Goreng Mentega

 
                                           

BAHAN-BAHAN:

• 500 g ayam potong kecil-kecil

• 2 sdm kecap asin

• 2 sdm saus Inggris

• 2 sdm angciu (arak Cina)

• 10 buah lokio, belah menjadi 2 bagian

• 7 sdm kecap manis

• 3 buah jeruk limau, belah menjadi 2 bagian

• 3 sdm mentega

• ½ sdt lada bubuk

• ½ buah bawang bombai, cincang

• 4 siung bawang putih, cincang

• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA:

1.  Lumuri ayam dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt garam, dan 1sdm    kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
2.  Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
3.  Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
4.  Campur jadi satu, saus inggris, kecap manis, kecap asin, danang ciu
5.  Tuangkan campuran saus ke dalam tumisan bawang,    masukkan lokio, ayam, air jeruk limau
6.   beserta kulit jeruk limau dan lada.
7.  Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

Cumi-cumi dengan Bunga Kucai

   
                                                     

 Bahan untuk Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:

• 450g cumi-cumi segar
• 225g bunga kucai
• irisan wortel secukupnya
• 3 iris jahe
• ½ sdm arak Shaoxing

Bumbu untuk Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:

• ¾ sdt garam
• ⅓ sdt gula

Cara membuat Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai:

1. Cumi-cumi dibuang tinta hitamnya, cabut bagian sungutnya, buang tulang dan kulit bagian luarnya, cuci bersih, lalu potong-potong bulat seperti gelang.
2. Cuci bersih bunga kucai, potong pendek-pendek.
3. Tuangkan 2 sdm minyak pada wajan yang panas, masukkan jahe dan tumis sampai wangi. Masukkan cumi-cumi, tumis sebentar, tambahkan arak dan aduk rata. Masukkan wortel, bunga kucai dan bumbu, tumis kira-kira 2 menit, lalu angkat dan taruh di piring. Masakan Cumi-cumi dengan Bunga Kucai siap untuk dihidangkan.

Udang Goreng telur

                                           

bahan:

• 220g udang
• 6 butir telur

Bumbu pengasin untuk udang:

• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• ½ putih telur
• ½ sdt tepung kanji

Bumbu untuk telur:

• ½ sdt garam
• Sedikit tepung kanji

Cara memasak Goreng Udang dengan Telur:

1. Udang dibuang usus dan kulitnya, cuci bersih lalu keringkan, tambahkan bumbu pengasin.
2. Panaskan wajan. Masukkan 1 sdm minyak, goreng udang sampai 80% matang, angkat dan biarkan dingin dulu.
3. Pecahkan telur ke mangkuk, tambahkan bumbu dan aduk rata.
4. Masukkan 1 sdm minyak pada wajan yang panas, masukkan telur dan udang bersama, goreng dengan cepat sampai matang. Goreng Udang dengan Telur siap untuk dihidangkan.

Tumis Udang saus XO

                                          

 Bahan:

• 250g udang
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah paprika merah
• 3 siung bawang putih, cincang
• Arak secukupnya

Bumbu pengasin:

• ½ sdt lada
• ½ sdt garam
• ½ putih telur

Saus:

• 2 sdt minyak kerang
• 1 sdt saus XO
• ½ sdt gula
• ½ sdt minyak wijen

Cara memasak:

1. Udang dibuang kulit dan ususnya, cuci bersih dan keringkan. Beri bumbu pengasin.
2. Cuci bersih paprika, buang isinya dan potong-potong.
3. Masukkan ½ sdm minyak pada wajan yang panas, tumis bawang putih sampai harum, masukkan paprika dan tumis rata. Masukkan saus dan percikkan arak, lalu masukkan udang, tumis rata sampai matang. Hidangkan.

Kwe Tiau Goreng

                                   

Bahan-Bahan:

• 1 pak kwetiau basah
• 2 ikat sawi, cuci dan potong
• 250 g ayam fillet
• 4 butir telur ayam
• kecap asin secukupnay
• lada secukupnya
• garam secukupnya
• 3 smd minyak goreng
• 5 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 2 buah tomat
• gula pasir secukupnya

Cara Menbuat:

1. Tumis bawng merah dan bawang putih harum baunya, lalu masukkan ayam fillet dan telur ayam. Tumis sebentar, masukan kwetiau dan tambakan sedikit air/kaldu ayam
2. Setelah agak berkurang volume airnya, bumbui dengan kecap asin, lada dan garam
3. Cicipi rasanya dan sempurnakan rasanya
4. Siapkan dan hidangkan dengan ganrish tomat